Notre chef prépare tous ses plats uniquement avec des produits frais et locaux que l’on peut trouver sur le marché. Il a une politique très stricte en ce qui concerne l’utilisation d’ingrédients frais et la manière dont ces produits doivent être utilisés pour créer les meilleurs plats. Il porte une attention particulière aux ingrédients et à la façon dont ils sont cuits afin de produire les repas les plus savoureux et les plus succulents.